El Capricho de Robert y Paola
Bandeja de Ida y Vuelta.
El chorizo y el chicharrón salieron de España hace siglos y llegaron a Colombia, donde se encontraron con el frijol, el plátano, la arepa y el aguacate. Así nació la bandeja paisa, el plato más querido de Antioquia. Hoy esa receta vuelve al lugar de donde salió parte de su historia, de la mano de quienes hemos hecho de Alcobendas nuestra casa. Un plato que viajó de ida y ha vuelto con más sabor.