Bar La Estrella
La Canasta Estrella
Tene su origen en Santo Domingo, en la cocina de una abuela que, con pocos recursos, hacía de la imaginación su mejor ingrediente. En sus comienzos, esta canasta de plátano frito se rellenaba con carne, porque era lo que había al alcance de la familia.
Con el paso del tiempo, la receta fue evolucionando hasta convertirse en la propuesta que hoy presenta Bar La Estrella: una crujiente canasta de plátano frito rellena de guacamole, gambas y chicharrón, manteniendo el alma de aquella elaboración familiar.
Es la historia de una receta que viaja de Santo Domingo a Alcobendas sin perder sus raíces, transformándose con el tiempo pero conservando lo más importante: el recuerdo de una abuela y el sabor de una familia.