Restaurante De Cháchara
“De Betanzos a Madrid, pasando por Alcobendas”
Hay platos que cuentan una historia de viajes, de raíces y de encuentros.
De Cháchara propone una combinación que une dos grandes tradiciones gastronómicas: la tortilla de Betanzos, con su característico interior jugoso, y los callos, uno de los grandes clásicos de la cocina madrileña.
Dos recetas con personalidad propia que se encuentran en Alcobendas, una ciudad hecha también de personas que llegaron de diferentes lugares y que han ido sumando sus sabores, sus costumbres y sus historias.
De Betanzos llega la tradición gallega. De Madrid, el sabor castizo. Y en Alcobendas, ambos se sientan a la misma mesa.
Porque si algo sabe hacer Alcobendas es convertir los encuentros en algo propio.
Una tortilla con raíces gallegas, alma madrileña y espíritu alcobendense